ANALISIS PERMINTAAN DAN PENAWARAN KOPI BUBUK DI INDONESIA

Abstrak

Kopi merupakan salah satu komoditas penting dalam sektor perkebunan yang berkontribusi signifikan terhadap perekonomian Indonesia melalui ekspor, penyediaan lapangan kerja, dan pendapatan petani. Konsumsi kopi di Indonesia terus meningkat, melebihi konsumsi barang substitusinya, yaitu teh. Penelitian ini menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi permintaan dan penawaran kopi bubuk di Indonesia. Permintaan dipengaruhi oleh harga kopi, harga barang substitusi, pendapatan, dan preferensi konsumen, sedangkan penawaran dipengaruhi oleh luas lahan, produksi, dan produktivitas kopi. Data dari BPS (2023) menunjukkan fluktuasi luas lahan dan produksi kopi dari 2010 hingga 2022, dengan peningkatan produksi tertinggi pada 2015 dan penurunan terbesar pada 2016. Hasil penelitian ini dapat membantu pengambilan kebijakan dan pengelolaan perkebunan kopi yang lebih efektif dan efisien.