ANALISIS STRATEGI PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN KEPUTUSAN PEMBELIAN ES CINCAU HIJAU MAS TONI PEMATANGSIANTAR

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran dalam meningkatkan keputusan pembelian konsumen Es Cincau Hijau Mas Toni di Pematangsiantar. Penelitian menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara dengan pemilik usaha,karyawan dan 10 orang konsumen, serta teknik observasi dan dokumentasi.Hasil penelitian menunjukkan bahwa keputusan pembelian konsumen dipengaruhi oleh penerapan bauran pemasaran yang meliputi strategi produk, harga, tempat, promosi, dan distribusi yang saling mendukung. Dari aspek produk, penggunaan bahan cincau alami tanpa pengawet, cita rasa khas yang tidak terlalu manis, serta konsistensi kualitas menjadi faktor utama yang mendorong pembelian awal. Strategi harga yang terjangkau dan stabil dinilai sesuai dengan kualitas produk, sehingga meningkatkan keputusan pembelian.Lokasi usaha yang strategis dan mudah dijangkau memudahkan akses konsumen, meskipun layanan berbasis aplikasi digital belum dimanfaatkan secara optimal. Promosi dilakukan secara sederhana melalui promosi dari mulut ke mulut (word of mouth) yang terbukti efektif menarik konsumen baru dan memperkuat kepercayaan pelanggan. Distribusi produk dilakukan secara langsung kepada konsumen, sehingga kualitas dan kesegaran produk tetap terjaga. Secara keseluruhan, strategi pemasaran sederhana yang diterapkan Es Cincau Hijau Mas Toni terbukti efektif dalam meningkatkan keputusan pembelian dan mendorong pembelian ulang, meskipun masih kurang melalui media digital.

This study aims to analyze marketing strategies in increasing consumer purchasing decisions for Mas Toni Green Grass Jelly Ice in Pematangsiantar. The research employs a descriptive qualitative method, with data collection conducted through interviews with the business owner, employees, and ten consumers, as well as observation and documentation techniques. The results show that consumer purchasing decisions are influenced by the implementation of the marketing mix, which includes product, price, place, promotion, and distribution strategies that mutually support one another. From the product aspect, the use of natural grass jelly ingredients without preservatives, a distinctive taste that is not overly sweet, and consistent product quality are the main factors encouraging initial purchases. An affordable and stable pricing strategy is considered appropriate to the product quality, thereby increasing purchasing decisions. A strategic and easily accessible business location facilitates consumer access, although digital application–based services have not been optimally utilized. Promotion is carried out in a simple manner through word-of-mouth marketing, which has proven effective in attracting new consumers and strengthening customer trust. Product distribution is conducted directly to consumers, ensuring that product quality and freshness are well maintained. Overall, the simple marketing strategies implemented by Mas Toni Green Grass Jelly Ice have proven effective in increasing purchasing decisions and encouraging repeat purchases, although digital media utilization remains limited.