KAJIAN KEBUTUHAN RUANG TERBUKA KOMUNAL BERUPA FOOD COURT SEBAGAI FASILITAS PENUNJANG PADA KAWASAN INDUSTRI: STUDI KASUS PADA SEBUAH KAWASAN INDUSTRI TERINTEGRASI DI WILAYAH JABODETABEK

Abstrak

Kawasan industri modern dituntut tidak hanya menyediakan infrastruktur produksi, tetapi juga fasilitas penunjang yang mendukung kesejahteraan pekerja di dalamnya. Salah satu fasilitas yang mulai banyak diadopsi pengelola kawasan industri adalah food court, namun keberadaannya umumnya tumbuh dari kebutuhan komersial organik tanpa didasari perencanaan arsitektural yang mempertimbangkan kenyamanan dan fungsi sosialnya secara terukur. Penelitian ini mengkaji kebutuhan ruang terbuka komunal berupa food court sebagai fasilitas penunjang pada sebuah kawasan industri terintegrasi berskala besar di wilayah Jabodetabek, ditinjau dari perspektif arsitektur dan perencanaan kawasan. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif melalui observasi lapangan langsung dan analisis fisik-spasial, mengkaji kondisi eksisting food court terhadap kriteria teoritis dan standar teknis perencanaan. Data dianalisis secara deskriptif-komparatif berdasarkan lima konstruk: kebutuhan ruang, fungsi interaksi sosial (third place), kenyamanan fisik, kedekatan arsitektural terhadap area produksi sebagai proksi produktivitas, dan kesesuaian dengan konsep human-centered industrial estate serta sustainable industrial development.

Modern industrial estates are increasingly required to provide not only production infrastructure but also supporting facilities that promote worker well-being. One facility increasingly adopted by industrial estate management is the food court, yet its provision generally emerges from organic commercial demand rather than deliberate architectural planning that considers user comfort and social function. This study examines the need for communal open space in the form of a food court as a supporting facility at a large integrated industrial estate in the Jabodetabek area, viewed from an architectural and area-planning perspective. The research employs a qualitative descriptive approach through direct field observation and physical-spatial analysis, examining the existing condition of the food court against theoretical criteria and technical design standards. Data are analyzed descriptively-comparatively based on five constructs: spatial need, social interaction function (third place), physical comfort, architectural proximity to production areas as a productivity proxy, and alignment with the concepts of human-centered industrial estate and sustainable industrial development.