GAMBARAN STANDAR PELAYANAN MINIMAL DAN TINGKAT KEPUASAN MAKANAN PADA PASIEN KELAS III DI RUANG RAWAT INAP RUMAH SAKIT UMUM PUSAT PERSAHABATAN

Abstrak

Pelayanan Gizi Rumah Sakit adalah pelayanan yang diberikan dan disesuaikan dengan keadaan pasien berdasarkan keadaan klinis, status gizi, dan status metabolisme tubuh yang merupakan bagian integral dari pelayanan kesehatan yang menyeluruh di rumah sakit, dan harus memenuhi Standar Pelayanan Minimal Rumah Sakit (SPMRS) yang telah ditetapkan oleh Permenkes RI No. 129/Menkes/SK/II/2008. Penelitian ini bertujuan untuk melihat gambaran standar pelayanan minimal di Rumah Sakit Umum Pusat Persahabatan yang terdiri dari ketepatan waktu penyajian, ketepatan diet dan sisa makanan pasien. Jenis penelitian ini adalah deskriptif terhadap 49 responden yang dirawat di kelas perawatan kelas III Rumah Sakit Umum Pusat Persahabatan. Pengambilan sampel dilakukan di ruang rawat inap cempaka, dahlia, soka, anggrek dan wijaya kusuma dengan menggunakan purposive sampling untuk mengukur angka capaian Standar Pelayanan Minimal gizi. Pengumpulan Data sisa makanan diperoleh dengan metode visual Comstock skala 6 poin sedangkan ketepatan waktu penyajian dan tingkat kepuasan pasien terhadap pelayanan gizi diperoleh menggunakan kuesioner. Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh Standar Pelayanan Minimal untuk ketepatan diet dan ketepatan waktu penyajian sebesar (100%), tingkat kepuasan responden terhadap makanaan yang disajikan rumah sakit sudah baik yaitu 93,9% dan sudah sesuai dengan Standar Pelayanan Minimal (SPM) Rumah Sakit yaitu ≥ 90%. Sedangkan untuk sisa makanan secara keseluruhan masih kurang baik yaitu sebanyak 22,80% (>20%) belum sesuai dengan Standar Pelayanan Minimal (SPM) Rumah Sakit yaitu  20%.