PENGOLAHAN AIR LIMBAH (IPAL) RESTORAN BERINGIN DI KOTA PONTIANAK

Abstrak

Restoran Beringin adalah salah satu Restoran di Pontianak yang menghasilkan limbah cair dari kegiatan sehari-hari. Limbah ini dihasilkan dari membersihkan bahan makanan, proses memasak, dan mencuci peralatan. Pengolahan limbah Restoran Beringin belum dilakukan secara efektif. Dimana hanya menggunakan filter dari batu kerikil. Situasi ini dapat merusak lingkungan sungai, yang akan menyebabkan pencemaran pada air sungai. Perencanaan ini bertujuan untuk mengetahui kualitas air limbah dari Restoran Beringin, merancang instalasi pengolahan air limbah (IPAL), serta membuat rencana anggaran dan menilai efisiensinya. Rencana metode ini meliputi penghitungan luas dari berbagai bak, seperti bak grease trap, bak pengendapan awal, bak biofilter anaerob, bak biofilter aerob, dan bak pengendapan akhir. Uji laboratorium terhadap karakteristik limbah cair dari Restoran Beringin di Kota Pontianak menunjukkan nilai melebihi batas yang ditetapkan. Rencana Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) membutuhkan luas tanah 4,46 m^2. Restoran Beringin memerlukan rencana anggaran biaya (RAB) untuk membangun lima bak pengolahan. Rencana anggaran biaya yang ditetapkan adalah sekitar ± Rp 2.050.725.00.

Beringin Restaurant is one of the restaurants in Pontianak City that contributes domestic wastewater. Restaurant waste comes from washing raw materials, cooking processes, and washing cutlery. Beringin Restaurant has not carried out maximum waste processing before being discharged into the environment, waste processing at Beringin Restaurant is only in the form of a gravel filter. This condition can damage the river environment which results in river water pollution. The purpose of this planning is to find out the quality of wastewater from Beringin Restaurant, to design the treatment unit and calculate the cost budget plan to build an IPAL, and to find out its efficiency. The planning method is to calculate the basin area and budget plan for grease trap basin, equalization basin, initial sedimentation basin, anaerobic biofilter basin, and aerobic biofilter basin, final sedimentation basin. The results of laboratory tests of wastewater characteristics of Beringin Restaurant, Pontianak City, levels are known to exceed the quality standards. The land area required to build the WWTP is 4.46 m^2 . Planning for the Wastewater Treatment Plant (WWTP) of the Beringin Restaurant requires a cost budget (RAB) to build a treatment basin of 5 basins with a cost budget plan issued of ± Rp 2.050.725.00.