ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN PADA MIE GACOAN

Abstrak

Sektor industri makanan merupakan lini usaha yang sangat terkait dengan kebutuhan dasar manusia. Saat ini, inovasi kuliner semakin beragam, dengan berbagai jenis makanan yang diproduksi dan diolah dengan cara yang paling inovatif untuk memuaskan pelanggan. Penelitian ini bermaksud untuk mengkaji dan menelaah bagaimana pengaruh kualitas produk dan pelayanan terhadap kepuasan pelanggan di Mie Gacoan.  Kepuasan pelanggan (Y) adalah variabel dependen dalam penelitian ini, dan kualitas produk (X1) dan kualitas layanan (X2) adalah faktor independen. Sebanyak 170 responden menjadi sampel penelitian, teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini yaitu  non-probability sampling dikombinasikan dengan pendekatan purposive sampling. Smart PLS 3.0 adalah alat analisis yang digunakan dalam penyelidikan ini. Output penelitian menyatakan meskipun kualitas layanan tidak mempunyai dampak yang terlihat pada rasa puas pelanggan. Sedangkan, kualitas produk mempunyai pengaruh yang baik dan cukup besar.

The food industry sector is a business line that is closely related to basic human needs. Currently, culinary innovation is increasingly diverse, with various types of food being produced and processed in the most innovative ways to satisfy customers. This research intends to study and examine how product and service quality influences customer satisfaction at Mie Gacoan.  Customer satisfaction (Y) is the dependent variable in this research, and product quality (X1) and service quality (X2) are independent factors. A total of 170 respondents were the research sample. The sampling technique in this research was non-probability sampling combined with a purposive sampling approach. Smart PLS 3.0 is the analysis tool used in this investigation. The research output states that although service quality has no visible impact on customer satisfaction. Meanwhile, product quality has a good and quite large influence.