STRUKTUR SEL DAN POTENSI REGENERATIF PADA TUMBUHAN JAHE (ZINGIBER OFFICINALE): KAJIAN MORFOLOGI, ANATOMI, DAN EKSPLORASI SELULER"

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji morfologi, anatomi, dan potensi seluler pada organ vegetatif tumbuhan jahe (Zingiber officinale), dengan fokus pada struktur seluler dan aplikasinya dalam pengembangan teknologi regeneratif. Kajian morfologi menunjukkan bahwa jahe memiliki akar serabut, batang rimpang yang kaya akan senyawa bioaktif, dan daun berbentuk lanset yang mendukung fotosintesis. Analisis anatomi mengungkap adanya sel-sel sekretori, plastida, dan vakuola besar yang berperan dalam penyimpanan metabolit sekunder seperti gingerol dan shogaol.Eksplorasi potensi seluler menunjukkan bahwa senyawa bioaktif pada jahe memiliki manfaat farmakologis, termasuk sifat antioksidan, antiinflamasi, dan antikanker. Selain itu, jahe memiliki kapasitas regenerasi yang tinggi melalui teknik kultur jaringan, memanfaatkan sel meristematik untuk perbanyakan tanaman secara in vitro. Studi ini juga membahas aplikasi bioteknologi, seperti peningkatan kandungan metabolit sekunder melalui modifikasi genetik, serta produksi jahe unggul untuk kebutuhan agrikultur dan farmasi. Hasil penelitian ini memberikan kontribusi penting bagi pemahaman tentang struktur dan dinamika sel tumbuhan jahe, sekaligus membuka peluang pengembangan regeneratif pada tanaman lain dengan potensi serupa..