ANALISIS KONSEP KERJA, PEMBAGIAN TUGAS, DAN PERAN KARYAWAN DALAM MENINGKATKAN PELAYANAN PADA USAHA KEDAI KOPI

Abstrak

Kedai kopi merupakan salah satu usaha kecil yang berkembang pesat di berbagai daerah. Dalam operasionalnya, setiap karyawan memiliki tanggung jawab yang berbeda untuk memastikan kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis konsep kerja, pembagian tugas, dan peran karyawan dalam meningkatkan pelayanan pada usaha kedai kopi. Metode yang digunakan adalah deskriptif dengan pendekatan kualitatif melalui observasi aktivitas pelayanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pembagian kerja yang jelas serta koordinasi yang baik antar karyawan dapat meningkatkan efisiensi pelayanan dan kepuasan pelanggan

Coffee shops are one of the small businesses that are rapidly growing in various regions. In daily operations, each employee has different responsibilities to ensure service quality and customer satisfaction. This study aims to analyze the concept of work, job division, and employee roles in improving service at a coffee shop. The method used is descriptive with a qualitative approach through observation of service activities. The results show that clear job distribution and good coordination among employees can improve service efficiency and customer satisfaction. A well-organized work system helps businesses operate smoothly and remain competitive.