OPTIMALISASI POTENSI LOKAL: PENGEMBANGAN PRODUK SAMBEL CUMI UNTUK MENINGKATKAN EKONOMI IBU RUMAH TANGGA DI KELURAHAN KARANG ANYAR

Abstrak

Potensi sumber daya perikanan. mulai dari penangkapan, industri pengolahan, dan
budidaya, antara lain, berkontribusi pada pemenuhan gizi masyarakat dan penyediaan
lapangan kerja bagi banyak orang, selain menghasilkan devisa bagi negara. Banyak orang
mengolah cumi-cumi menjadi makanan protein tinggi. dan masyarakat Indonesia tidak
semua jenis cumi-cumi disukai untuk dikonsumsi segar.Pengabdian ini dilaksanakan di
Kelurahan Karang Anyar, Kecamatan Tarakan Barat, Kota Tarakan, Provinsi Kalimantan
Utara, pada tanggal 25 Juni 2024 dari pukul 14:00 hingga 16:00 WITA. Kegiatan tersebut
dilakukan di rumah Ibu Sumarni, di Kelurahan Karang Anyar. Metode yang digunakan
dalam pelaksanaan kegiatan ini yaitu pengenalan, dokumentasi, Pelatihan, pengenalan
dilakukan melalui sosialisasi kepada IRT Pengamatan dilakukan bahwa peserta yang terlibat
dalam pengabdian ini sebagian besar sangat menyukai sambel cumi. Selain itu, selama
proses pelatihan, peserta juga dapat memahami proses pembuatan sambel cumi dan
melakukan praktek dengan baik. Dari kegiatan ini kami telah mengetahui bahwa binsin
sambel cumi layak untuk diteruskan sebagai peluang bisnis.