PENERAPAN 5 PORTER ANALYSIS TERHADAP INOVASI DAN STRATEGI BERSAING NURZA BROWNIES

Abstrak

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memegang peran vital dalam perekonomian
Indonesia namun menghadapi persaingan yang ketat. Penelitian ini menganalisis strategi bersaing
dan inovasi pada Nurza Brownies, sebuah UMKM di industri makanan, menggunakan kerangka
kerja 5 Porter Analysis. Melalui pendekatan kualitatif dengan observasi, wawancara, triangulasi,
dan studi pustaka, penelitian ini mengevaluasi lima kekuatan Porter: ancaman pendatang baru,
kekuatan pemasok, kekuatan pembeli, ancaman produk pengganti, dan persaingan dalam industri.
Temuan menunjukkan penerapan strategi diferensiasi oleh Nurza Brownies, dengan fokus pada
inovasi produk, kemitraan strategis, dan pengembangan merek. Kesimpulan dan rekomendasi
diberikan untuk meningkatkan daya saing dan keberlanjutan usaha mereka, serta memberikan
kontribusi pada literatur strategi bersaing UMKM di Indonesia, terutama dalam industri makanan.