ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN PRODUK DI BIDANG KULINER

Abstrak

Artikel ini membahas analisis strategi pengembangan produk di bidang kuliner dengan fokus pada pentingnya inovasi dan adaptasi terhadap tren pasar. Melalui pendekatan analitis, penelitian ini mengevaluasi berbagai strategi yang dapat diimplementasikan oleh pelaku industri kuliner untuk meningkatkan daya saing dan memenuhi kebutuhan konsumen yang terus berubah. Metode yang digunakan mencakup studi kasus dan wawancara dengan para ahli di bidang kuliner, yang memberikan wawasan tentang praktik terbaik dalam pengembangan produk baru. Hasil analisis menunjukkan bahwa penerapan teknologi informasi, pemahaman mendalam tentang perilaku konsumen, serta kolaborasi dengan pemasok lokal merupakan faktor kunci dalam keberhasilan pengembangan produk. Artikel ini diharapkan dapat menjadi referensi bagi para pengusaha dan pemangku kepentingan di industri kuliner untuk merumuskan strategi yang efektif dalam menghadapi tantangan pasar yang dinamis.

This article discusses the analysis of product development strategies in the culinary field with a focus on the importance of innovation and adaptation to market trends. Through an analytical approach, this study evaluates various strategies that can be implemented by culinary industry players to increase competitiveness and meet the changing needs of consumers. The methods used include case studies and interviews with experts in the culinary field, which provide insights into best practices in new product development. The results of the analysis show that the application of information technology, a deep understanding of consumer behavior, and collaboration with local suppliers are key factors in successful product development. This article is expected to serve as a reference for entrepreneurs and stakeholders in the culinary industry to formulate effective strategies in facing dynamic market challenges.