PENDAMPINGAN MENENTUKAN ALOKASI BIAYA BERSAMA DAN PERLAKUAN PRODUK SAMPINGAN PADA CAFÉ BERKAH

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi perlakuan yang tepat untuk mengelolah produk sampingan seperti sisa makanan atau minuman yang tidak terjual atau bahan baku yang tidak digunakan sepenuhnya Jenis Penelitian yang digunakan oleh penulis dalam pembuatan jurnal ini adalah Penelitian Kualitatif Adapun tahapan Penelitian Kualitatif yang digunakan oleh penulis, sebagai berikut : identifikasi masalah, literature review, tujuan penelitian, pengumpulan data, interpretasi data, dan pelaporan. Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh dengan penelitian seperti survei, wawancara eksperimen, dan observasi langsung serta dianggap sebagai sumber informasi yang paling dapat diandalkan dan asli karena peneliti terlibat langsung dalam pengumpulan data. Variabel X (terikat) pada penelitian ini “BIAYA VARIABEL” dan Variabel Y (bebas) “PROFITABILITAS”.