ANALISIS PERAMALAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA JAVA FRIED CHICKEN KAMPUNG 6 KOTA TARAKAN DENGAN METODE FORECASTING MENGGUNAKAN SOFTWARE POM-QM

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peramalan permintaan bahan baku pada usaha Java Fried Chicken menggunakan metode Moving Average dan Weighted Moving Average, data sekunder pada tahun 2023 digunakan untuk memprediksi data penjualan pada tahun 2024. Dari hasil analisis masing-masing metode memiliki perkiraan yang berbeda yang dimana metode moving average meliliki perkiraan yang lebih tinggi yaitu 147,5. penelitian diharapkan dapat meningkatkan efisiensi pengelolaan persediaan bahan baku dan mengurangi risiko kelebihan atau kekurangan stok.

This research aims to analyze the demand forecasting of raw materials inJava Fried Chicken business using the Moving Average and Weighted Moving Average methods. Secondary data from the year 2023 is used to predict sales data for the year 2024. From the analysis results, each method provides different estimates, where the moving average method has a higher estimate of 147.5. The research is expected to improve the efficiency of raw material inventory management and reduce the risk of excess or shortage of stock.