PENGARUH HARGA, KUALITAS PELAYANAN, PROMOSI DALAM MENINGKATKAN KEPUTUSAN PEMBELIAN MELALUI STRATEGI DIGITAL MARKETING (PADA APLIKASI TIK TOK DI INDUSTRI KULINER)

Abstrak

Industri kuliner di Jakarta merupakan sektor yang sangat dinamis dan kompetitif, menuntut untuk terus berinovasi dan mempertahankan loyalitas pelanggan di tengah fluktuasi transaksi konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis  Harga, Kualitas Pelayanan, dan Promosi yang dimediasi oleh Strategi Digital Marketing pada platform TikTok dalam mempengaruhi Keputusan Pembelian konsumen. TikTok sebagai kanal pemasaran digital telah menjadi saluran yang efektif untuk menjangkau pasar baru. Penelitian menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan survei empiris kepada konsumen yang merupakan audiens dari konten pemasaran TikTok sebanyak 100 responden. Analisis data menggunakan pemodelan Persamaan Struktural (SEM) berbasis Partial Least Squares dengan perangkat lunak SmartPLS 4.0. Hasil penelitian menunjukkan temuan penting: Strategi Digital Marketing memiliki pengaruh langsung yang positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian, tercatat sebagai pengaruh total yang paling kuat (koefisien terbesar). Strategi Digital Marketing terbukti berperan sebagai mediator parsial yang efektif dalam memediasi pengaruh Kualitas Pelayanan dan Promosi terhadap Keputusan Pembelian positif dan signifikan, menjadikannya prediktor paling dominan dalam model keseluruhan. Namun, Strategi Digital Marketing tidak mampu memediasi pengaruh Harga terhadap Keputusan Pembelian. Penelitian ini menegaskan untuk meningkatkan Keputusan Pembelian, harus memprioritaskan peningkatan dan penguatan Strategi Digital Marketing-nya. Selain itu, perbaikan Kualitas Pelayanan dan efektivitas Promosi harus diselaraskan dengan kehadiran digital untuk menghasilkan dampak yang maksimal.

The culinary industry in Jakarta is a highly dynamic and competitive sector, requiring continuous innovation to maintain customer loyalty amidst fluctuating consumer transactions. This study aims to analyze the influence of Price, Service Quality, and Promotion on Purchase Decisions, mediated by Digital Marketing Strategy on the TikTok platform. TikTok has emerged as an effective digital marketing channel for reaching new market segments.The study utilizes a quantitative method with an empirical survey approach, involving 100 respondents who are audiences of TikTok marketing content. Data analysis was conducted using Structural Equation Modeling (SEM) based on Partial Least Squares (PLS) with SmartPLS 4.0 software.The results indicate several key findings: Digital Marketing Strategy has a positive and significant direct impact on Purchase Decisions, recording the strongest total influence (largest coefficient). Furthermore, Digital Marketing Strategy serves as an effective partial mediator for Service Quality and Promotion, with the latter being the most dominant predictor in the overall model. However, Digital Marketing Strategy was found unable to mediate the effect of Price on Purchase Decisions. This research suggests that to enhance Purchase Decisions, businesses must prioritize strengthening their Digital Marketing Strategy on TikTok and aligning service quality with their digital presence.