PENGARUH KUALITAS SDM & PELATIHAN MANAJEMEN OPERASIONAL TERHADAP EFEKTIVITAS PELAKSANAAN PROGRAM MAKAN BERGIZI GRATIS DENGAN KOMPETENSI KERJA SEBAGAI VARIABEL INTERVENING

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas sumber daya manusia dan pelatihan manajemen operasional terhadap efektivitas pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan kompetensi kerja sebagai variabel intervening. Program MBG merupakan inisiatif strategis Pemerintah Indonesia untuk mengatasi kekurangan gizi dan mendukung pembangunan SDM menuju Indonesia Emas 2045, namun implementasinya menghadapi berbagai tantangan operasional yang memerlukan perhatian serius. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei eksplanatori terhadap 50 responden pelaksana program MBG di Kabupaten Pamekasan, Jawa Timur, yang terdiri dari petugas pengolahan makanan, distribusi, kebersihan, keamanan, dan administrasi. Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner skala Likert 1–5 yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya, dengan seluruh 24 butir pernyataan dinyatakan valid (r-hitung > r-tabel 0,279) dan reliabel (Cronbach's alpha > 0,70). Analisis data menggunakan analisis jalur (path analysis) dengan bantuan SPSS versi 26. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kualitas SDM berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kompetensi Kerja (t = 10,501; Sig. 0,000) maupun Efektivitas Program MBG (t = 6,644; Sig. 0,000), sedangkan Pelatihan Manajemen Operasional tidak berpengaruh signifikan terhadap Kompetensi Kerja (t = -1,947; Sig. 0,058) maupun Efektivitas Program (t = -1,452; Sig. 0,153). Kompetensi Kerja terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap Efektivitas Program MBG (t = 3,894; Sig. 0,000), namun tidak mampu memediasi hubungan Kualitas SDM terhadap Efektivitas Program karena pengaruh langsung lebih dominan (0,752 > 0,369). Simpulan penelitian ini menegaskan bahwa efektivitas Program MBG lebih ditentukan oleh kualitas SDM pelaksana secara langsung, sementara pelatihan manajemen operasional yang ada saat ini memerlukan evaluasi ulang agar lebih sesuai dengan kebutuhan lapangan.