PEMANFAATAN KULIT BUAH KOPI (COFFE ARABICA) MENJADI SABUN BATANG “ REINA DEL CAFÉ SOAP “

Abstrak

Background: Coffee has the Latin name Coffea sp. Coffee fruit consists of 4 parts, namely the outer skin layer (exocarp), fruit flesh (mesocarp), horn skin (parchment), and seeds (endosperm) (Muchtadi, 2010). Coffee fruit skin is a by- product of coffee fruit processing which if not handled further will cause pollution and until now has not been used properly. Coffee fruit skin contains cellulose 63%, hemicellulose 2.3%, lignin 17%, tannin 1.8 -8.56%, chlorogenic 2.6%, and caffeic acid (Corro et al, 2013). Bar soap is one of the most popular types of body soap. The price is cheap and easy storage, making this type of soap popular with the public. Method: Research using experimental methods and organoleptic tests. Objective: This study aims to find out the benefits of coffee fruit skin, To find out the content of coffee fruit skin, To find out how the process of making soap from coffee fruit skin. Result: The addition of coffee fruit skin pulp to the soap formulation is thought to increase the quality of cleaning from stains and dirt. Coffee fruit skin has benefits in addition to helping remove dirt can soften, brighten, and moisturize the skin. Conclusion: Coffee fruit skin can be an alternative, a solution to make bar soap that is safe when used, and does not cause health problems. How to make soap is quite simple and the ingredients used are easy to get, the ingredients used such as coffee fruit skin powder, olive oil, coconut oil, palm oil, and caustic soda also each contain many benefits.

Latar Belakang : Kopi memiliki nama latin Coffea sp. Buah kopi terdiri atas 4 bagian yaitu lapisan kulit luar (exocarp), daging buah (mesocarp), kulit tanduk (parchment), dan biji (endosperm) (Muchtadi, 2010). Kulit buah kopi merupakan produk samping dari pengolahan buah kopi yang jika tidak ditangani lebih lanjut akan menimbulkan pencemaran dan hingga saat ini belum dimanfaatkan dengan baik. Kulit buah kopi mengandung selulosa 63 %, hemiselulosa 2,3%, lignin 17 %, tannin 1,8 -8,56%, klorogenat 2,6 %, dan asam kafeat (Corro dkk, 2013). Sabun batang merupakan salah satu jenis sabun mandi yang paling populer. Harganya yang murah dan penyimpanannya yang mudah, membuat sabun jenis ini digemari masyarakat. Metode : Penelitian menggunakan metode eksperimen dan uji organoleptik. Tujuan : Penelitian ini bertujuan Untuk mengetahui manfaat kulit buah kopi, Untuk mengetahui kandungan dari kulit buah kopi, Untuk mengetahui cara proses pembuatan sabun dari kulit buah kopi. Hasil : Penambahan ampas kulit buah kopi pada formulasi sabun diduga dapat menambah kualitas membersihkan dari noda dan kotoran. Kulit buah kopi memiliki manfaat selain membantu mengangkat kotoran dapat melembutkan, mencerahkan, dan melembabkan kulit. Kesimpulan : Kulit buah kopi mampu menjadi alternatif, solusi untuk membuat sabun batang yang aman apabila digunakan, dan tidak menimbulkan gangguan pada kesehatan. Cara pembuatan sabun pun cukup sederhana dan bahan bahan yang digunakan mudah di dapat, bahan bahan yang digunakan seperti serbuk kulit buah kopi, minyak zaitun, minyak kelapa, minyak kelapa sawit, dan soda api juga masing-masing mengandung manfaat yang banyak.