STRATEGI PEMASARAN DAN POSISI KAFE RAMAH LINGKUNGAN DI KENDARI: STUDI KASUS USAHA KOPI KITA

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran Kafe "Kopi Kita" yang mengusung konsep ramah lingkungan di Kendari, Indonesia. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis SWOT, yang mencakup identifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman yang dihadapi kafe. Data dikumpulkan melalui survei kepada pelanggan dan wawancara dengan manajemen kafe. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kafe memiliki total skor kekuatan 2.05 dan kelemahan 1.78, menandakan kekuatan internal yang dominan. Di sisi eksternal, peluang memiliki skor 2.26, sementara ancaman hanya 1.81, menciptakan kondisi pasar yang menguntungkan. Selisih faktor internal (IFAS) +0.27 dan eksternal (EFAS) +0.45 menunjukkan keunggulan kompetitif yang dapat dimanfaatkan. Selain itu, penerapan strategi pemasaran 5P menekankan produk berkualitas tinggi, harga premium, lokasi strategis, promosi yang efektif, dan pelayanan ramah. Penelitian ini merekomendasikan penguatan promosi digital, pengembangan program loyalitas, dan pelatihan berkelanjutan bagi staf untuk meningkatkan daya saing dan loyalitas pelanggan di pasar yang semakin kompetitif.

This research aims to analyze the marketing strategy of "Kopi Kita," a café with an environmentally friendly concept in Kendari, Indonesia. The method used in this study is SWOT analysis, which includes identifying the strengths, weaknesses, opportunities, and threats faced by the café. Data were collected through surveys of customers and interviews with café management. The results show that the café has a total strength score of 2.05 and a weakness score of 1.78, indicating dominant internal strengths. Externally, opportunities have a score of 2.26, while threats only score 1.81, creating favorable market conditions. The difference in internal factors (IFAS) of +0.27 and external factors (EFAS) of +0.45 indicates a competitive advantage that can be leveraged. Additionally, the application of the 5P marketing strategy emphasizes high-quality products, premium pricing, strategic locations, effective promotions, and friendly service. This study recommends strengthening digital promotions, developing loyalty programs, and providing ongoing training for staff to enhance competitiveness and customer loyalty in an increasingly competitive market.