OPTIMALISASI POTENSI IKAN BANDENG DI WILAYAH TARAKAN MELALUI INOVASI OLAHAN PEMPEK SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN EKONOMI IBU RUMAH TANGGA DI RT 33 KELURAHAN SEBENGKOK

Abstrak

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pelatihan pengelolaan ikan bandeng sebagai peluang bisnis ekonomi rumah tangga di wilayah Kelurahan Sebengkok RT. 33. Melalui pelatihan ini, masyarakat diharapkan dapat meningkatkan keterampilan dalam mengolah ikan bandeng menjadi pempek yang menjadi produk bernilai jual tinggi yang memiliki potensi besar untuk dipasarkan. Metode yang digunakan mencakup penyuluhan, demonstrasi, dan praktik langsung, melibatkan peserta dari masyarakat lokal. Hasil pelatihan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam pengolahan ikan bandeng. Dampak dari kegiatan ini diharapkan dapat mendukung perekonomian rumah tangga dan membuka peluang usaha baru berbasis produk olahan dari sumber daya laut.

This community service activity aims to provide training in milkfish management as a household economic business opportunity in the Sebengkok Village area, RT. 33. Through this training, the community is expected to improve their skills in processing milkfish into pempek, a high-value product with great market potential. The methods used include counseling, demonstrations, and hands-on practice, involving participants from the local community. The training results showed an increase in participants' knowledge and skills in milkfish processing. The impact of this activity is expected to support the household economy and open up new business opportunities based on processed products from marine resources.