MENELITI POTENSI TUMBUHAN HERBAL JAHE (ZINGIBER OFFICINALE) BAGI KESEHATAN MASYARAKAT DALAM MENGHADAPI PERUBAHAN IKLIM DI INDONESIA

Abstrak

Dengan iklim tropis yang hangat dan lembab sepanjang tahunnya, Indonesia merupakan tempat yang sesuai untuk pertumbuhan berbagai jenis tanaman rempah. Tanaman rempah merupakan salah satu kelompok tanaman yang sering digunakan sebagai obat tradisional. Tanaman rempah-rempah, termasuk jahe (Zingiber officinale), tumbuh subur di Indonesia karena iklimnya yang memungkinkan tanaman ini memiliki kandungan senyawa bioaktif yang tinggi, seperti shogaol dan gingerol, yang berkhasiat bagi kesehatan. Salah satu bagian tanaman jahe yang paling banyak dimanfaatkan adalah rimpangnya. Rimpang jahe merupakan salah satu rempah-rempah penting yang memiliki banyak manfaat, selain digunakan sebagai bumbu dapur juga sebagai jamu, obat, dan kosmetik. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji secara menyeluruh manfaat jahe sebagai bahan alami untuk membantu kesehatan manusia, terutama mengingat perubahan iklim yang terjadi di Indonesia.