PENGARUH KUALITAS MAKANAN DAN HARGA TERHADAP MINAT BELI PELANGGAN SEBLAK EPUL DI CIKARANG SELATAN

Abstrak

Metode penelitian ini bertujuan untuk menganalisis preferensi konsumen terhadap rasa dan harga makanan seblak di wilayah cikarang selatan. Seblak merupakan makanan khas Sunda yang terbuat dari kerupuk basah yang direndam dalam kuah kental dengan campuran bahan-bahan lain. Metode yang digunakan adalah metode survei dengan menyebarkan kuesioner kepada responden yang merupakan konsumen seblak di beberapa lokasi penjualan seblak. Variabel yang diteliti meliputi karakteristik demografi responden, preferensi rasa seblak, serta persepsi harga yang pantas untuk seporsi seblak. Data yang terkumpul akan dianalisis menggunakan metode statistik deskriptif untuk menggambarkan profil responden dan preferensi rasa serta persepsi harga. Selanjutnya, analisis regresi linier berganda akan digunakan untuk mengetahui faktor-faktor yang memengaruhi preferensi rasa dan persepsi harga seblak. Variabel dependen adalah preferensi rasa dan persepsi harga, sedangkan variabel independen meliputi karakteristik demografi, frekuensi konsumsi, dan pengeluaran konsumsi makanan per bulan.