ANALISIS KADAR SENYAWA BIOAKTIF “FENOLIK” PADA DAUN JERUK PURUT DENGAN METODE EKSTRASI MASERASI DAN UJI KUANTITATIF MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETER UV-VIS

Abstrak

Latar Belakang : daun jeruk (Citrus Hystrix DC) berdefinisi bagian tanaman jeruk purut yang beragam akan keuntungan, pada kesehatan maupun dalam sektor industri. Telah dilakukan penelitian analisis kadar senyawa bioaktif “fenolik” pada daun jeruk purut dengan metode ekstraksi maserasi dan uji kuantitatif menggunakan Spektrofotometer UV-Vis. Tujuan : penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kadar senyawa fenolik dalam daun jeruk purut. Metode : dalam penelitian ini, dilakukan ekstraksi daun jeruk purut dengan metode maserasi menggunakan pelarut metanol. Analisis senyawa fenolik dilakukan mempergunakan alat spektrofotometer UV-Vis. Hasil : penelitian memperoleh kadar senyawa bioaktif fenolik pada daun jeruk purut sebesar 5,87802 mg GAE/g. Kesimpulan : hasil penelitian mengindikasikan bahwa kandungan fenolik total daun jeruk purut mencapai 5,87802 mg GAE/g. Metode maserasi terbukti efisien dalam mengekstraksi senyawa fenolik, sedangkan spektrofotometer UV-Vis memberikan hasil yang akurat dengan tingkat kesalahan yang sangat kecil.

Background : kaffir lime leaves (Citrus Hystrix DC) are a part of the kaffir lime plant that offers various benefits, both for health and in the industrial sector. A study has been conducted to analyze the bioactive compound “phenolic” content in kaffir lime leaves using maceration extraction and quantitative testing with UV-Vis Spectrophotometry. Objective : this study aims to analyze the phenolic compound content in kaffir lime leaves. Methods : in this study, kaffir lime leaves were extracted using the maceration method with methanol as the solvent. The phenolic compound analysis was conducted using a UV-Vis spectrophotometer. Results : the study found that the bioactive phenolic compound content in kaffir lime leaves was 5.87802 mg GAE/g. Conclusion : the study results indicate that the total phenolic content of kaffir lime leaves is 5.87802 mg GAE/g. The maceration method proved efficient in extracting phenolic compounds, while the UV-Vis spectrophotometer provided accurate results with very minimal error.