TRANSFORMASI IKAN BANDENG MENJADI PENTOL: SOLUSI KREATIF PENINGKATAN EKONOMI MASYARAKAN KP.6 RT 11

Abstrak

Diverifikasi produk olahan hasil perikanan menjadi salah satu alternatif bagi ibu-ibu rumah tangga dan pelaku usaha untuk menambah value terhadap ikan tersebut. Umumnya masyarakat mengkonsumsi ikan dengan cara digoreng, dibakar ataupun dimasak kuah dan produk-produk tersebuat biasanya lebih dominan hanya disukai oleh orang dewasa. Saat ini sering kita jumpai banyak anak-anak muda hingga orang dewasa menyukai jajanan pentol, dalam kegiatan ini kita mentransformasi olahan ikan bandeng menjadi pentol, yang biasa kita jumpai dengan bahan dasar daging ayam ataupun daging sapi. Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan ekonomi masyarakat Kp.6 RT 11 melalui Inovasi Pengolahan Ikan Bandeng Menjadi Pentol. Kegiatan ini melibatkan pelatihan dan pendampingan kepada masyarakat dalam proses pembuatan pentol dari ikan bandeng, yang diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah produk dan pendampingan masyarakat.

Verified processed fishery products are an alternative for housewives and business people to add value to the fish. Generally, people consume fish by frying, grilling or cooking in sauce and these products are usually preferred only by adults. Nowadays we often see many young children and adults who like pentol snacks. In this activity we transform processed milkfish into pentol, which we usually find with chicken or beef as the basic ingredients. This community service aims to improve the economy of the people of Kp.6 RT 11 through Innovation in Processing Milkfish into Pentol. This activity involves training and assistance to the community in the process of making pentol from milkfish, which is expected to increase the added value of the product and provide assistance to the community.