ANALISIS SWOT PADA UMKM (SATE AYAM DAN SATE KAMBING PAK BEJO PILAR)

Abstrak

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di sektor kuliner, khususnya yang mengusung sate ayam dan sate kambing Madura, menunjukkan perkembangan signifikan berkat perpaduan nilai budaya, cita rasa khas, dan fleksibilitas operasional. Sate Madura yang telah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia dipilih banyak pelaku usaha karena daya tarik pasar yang luas serta kemudahan penyajian melalui gerobak dan warung kecil. Di tengah era digital, teknologi dan media sosial turut menjadi pendorong utama dalam perluasan jangkauan dan peningkatan daya saing bisnis ini. Untuk memahami potensi dan tantangan usaha sate Madura secara menyeluruh, pendekatan analisis SWOT digunakan guna merancang strategi yang mendukung pertumbuhan berkelanjutan. Analisis ini menggabungkan faktor internal dan eksternal untuk memperkuat posisi UMKM kuliner dalam persaingan yang semakin ketat..