ANALISIS SWOT PADA USAHA MIKRO, KECIL DAN MENENGAH (UMKM) STUDI KASUS PADA RUMAH MAKAN SOP AYAM PAK MIM AGUNG KLATEN

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi bisnis UMKM Rumah Makan Sop Ayam Pak Mim Agung Klaten menggunakan analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats). Dalam era globalisasi yang semakin kompetitif, UMKM perlu memiliki strategi yang efektif untuk mempertahankan dan memperluas pangsa pasar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Rumah Makan Sop Ayam Pak Mim memiliki kekuatan utama berupa cita rasa khas dengan resep turun-temurun dan lokasi strategis, namun bisnis UMKM Rumah Makan Sop Ayam Pak Mim Agung Klaten tengah menghadapi kelemahan dalam hal fasilitas dan promosi. Peluang yang dapat dimanfaatkan adalah meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner tradisional dan kemudahan akses media sosial, sementara ancaman utama adalah persaingan yang ketat dan fluktuasi harga bahan baku.

This study aims to analyze the business strategy of the Pak Mim Agung Klaten Chicken Soup Restaurant MSME using SWOT analysis (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats). In the increasingly competitive era of globalization, MSMEs need to have an effective strategy to maintain and expand market share. The results of the study show that Pak Mim's Chicken Soup Restaurant has the main strength of a distinctive taste with a hereditary recipe and a strategic location, but the Pak Mim Agung Klaten Chicken Soup Restaurant MSME business is facing weaknesses in terms of facilities and promotion. Opportunities that can be utilized are the increasing public interest in traditional culinary and easy access to social media, while the main threats are intense competition and fluctuations in raw material prices.